Zutaten
400 g Weizenmehl Type 405
1 Packung Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
250 ml Wasser
150 g Gouda, grob gerieben
100 g Gouda, grob gerieben
1 Eigelb
1 EL Milch
Nährwerte
kcal 2120
Eiweiß 86,67 g
Fett 72,35 g
Kohlenhydr. 273,25 g
Zubereitung
Zuerst aus Hefe, Mehl, Salz, Zucker, Wasser und 150 g Gouda einen Hefeteig herstellen. Danach Kleine Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
Jetzt Eigelb und Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen, mit dem restlichen Gouda bestreuen. 30 Minuten gehen lassen. Bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Guten Appetit
