Schafskäse-Zucchini-Quiche
Zutaten für 4 portionen Für den Teig: 130 g Mehl 20 g Parmesan, gerieben ½ TL Salz 65 g Butter 1 Ei(er) n. B. Kräuter […]
Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Soße
Zutaten für 3 portionen 500 g Putenfleisch, geschnetzelt 1 EL Öl 3 Orange(n) 2 Karotte(n) 1 Lauchzwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 Stück(e) Ingwer, walnussgroß ½ […]
Zwiebelkuchen
Zutaten für 6 portionen Für den Teig: 200 g Magerquark 400 g Mehl 1 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 8 EL Öl 6 EL Milch 1 […]
Coq au vin
Zutaten für 4 portionen 6 Hähnchenkeule(n), ganze, evtl. 8 5 große Schalotte(n) 2 Zehe/n Knoblauch, evtl. 3 6 Scheibe/n Frühstücksspeck 2 Zweig/e Thymian 2 Möhre(n) […]
Gefüllte Paprika
Zutaten für 4 portionen 1 kg Hackfleisch, gemischt 3 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 5 Paprikaschote(n) 1 Ei(er) 1 Dose Tomate(n), stückig ¼ Liter Gemüsebrühe 1 TL, […]
Zucchini mariniert
Zutaten für 2 portionen 1 kg Zucchini, kleine 2 Zehe/n Knoblauch, geschält und in dünnen Scheiben 1 Zweig/e Rosmarin 1 Zweig/e Thymian, ersatzweise getrocknet 2 […]
Wirsinggemüse
Zutaten für 4 portionen 1 Kopf Wirsing 200 ml Sahne 1 Zwiebel(n) Salz Zucker Muskat etwas Butter Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 […]
Spiegeleikuchen vom Blech
Zutaten für 1 Portionen Für den Teig: 250 g Margarine 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 5 Ei(er) 250 g Mehl ½ Pck. Backpulver Für […]
Sauerkraut mit Kassler
Zutaten für 4 Portionen 1 kg Kasselernacken 5 Zwiebel(n) 1 Prise(n) Zucker 2 Dose/n Sauerkraut 1 Dose/n Ananasstücke 2 Becher Sahne à 200 ml Zubereitung […]
Elsässer Schnitzel
Zutaten für 4 portionen 600 g Schweinelende(n) oder Schweinefilet, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch) 120 g Sauerrahm oder Crème fraîche 120 g Schinkenwürfel, […]