Himmlischer Zitronenkuchen – Frische Frühlingsfreude im Backofen
Einleitung:
Der Frühling ist in vollem Gange, und was könnte unsere Herzen mehr erfreuen als ein saftiger, frischer Zitronenkuchen? Seine sonnige Farbe und sein frischer Zitronengeschmack versprechen eine wahre Gaumenfreude. In diesem Beitrag teilen wir ein unvergleichliches Rezept für diesen köstlichen Zitronenkuchen.
Zutaten:
– 200g weiche Butter
– 200g Zucker
– 4 Eier
– 200g Mehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– Abrieb von 2 Bio-Zitronen
– Saft von 2 Zitronen
– 100g gemahlene Mandeln
– Puderzucker zum Bestäuben
– Frische Beeren und Minzblätter zur Dekoration
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Mehl, Backpulver, Zitronenabrieb und gemahlene Mandeln unterheben.
5. Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glattstreichen.
7. Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzspieß sauber herauskommt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
9. Mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren und Minzblättern dekorieren.
Fazit:
Dieser Zitronenkuchen ist ein wahres Meisterwerk des Frühlings. Sein frischer, zitroniger Geschmack und die zarten Mandelnoten machen ihn zu einem Favoriten für jede Jahreszeit. Ob für Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines Festmahls, dieser Kuchen wird Ihre Sinne verzaubern. Guten Appetit und eine wundervolle Frühlingszeit! ????????????
