🧅 Zwiebel-Tarte Tatin – Herzhaft & Raffiniert! 🍴✨

Zwiebel-Tarte Tatin – Herzhaft & Raffiniert!

Eine köstliche, umgedrehte Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und knusprigem Blätterteig – perfekt für Dinnerpartys oder gemütliche Abende!

Zutaten (für 4 Portionen):
500 g kleine Zwiebeln
2 EL Olivenöl
2 EL brauner Zucker
2 EL Balsamico-Essig
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Thymian zum Garnieren

Anweisungen:
Vorbereitung:
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln schälen und halbieren.
Karamellisieren:
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.
Braunen Zucker hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
Zwiebelhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Ablöschen:
Mit Balsamico-Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blätterteig vorbereiten:
Blätterteig ausrollen und in der Größe der Pfanne zuschneiden.
Den Teig über die Zwiebeln legen und die Ränder nach innen drücken.
Backen:
Pfanne in den Ofen stellen und ca. 30–35 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Stürzen:
Die Tarte nach dem Backen kurz abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen.
Servieren:
Mit frischem Thymian garnieren und warm genießen.