🍇 Heidelbeer-Oreo-Torte – Ein Traum aus Schokolade und Beeren 🍰
Diese Heidelbeer-Oreo-Torte ist die perfekte Kombination aus einem dunklen Schokoladenboden und einer leichten Creme mit frischen Heidelbeeren und knusprigen Oreo-Keksstücken. Einfach in der Zubereitung und herrlich schokoladig – ein Genuss für jeden Anlass!
𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧:
𝐅ü𝐫 𝐝𝐞𝐧 𝐁𝐨𝐝𝐞𝐧:
180 g Butter 🧈
200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt 🍫
40 g Backkakao 🍫
175 g Zucker (weiß oder braun) 🍬
3 Eier 🥚
120 g Mehl 🌾
½ Päckchen Backpulver 🧁
Ca. 150 g frische Heidelbeeren 🍇
½ Päckchen Oreo-Kekse (7 Stück), klein gehackt 🍪
𝐅ü𝐫 𝐝𝐢𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐞:
400 g Quark (Magerstufe) 🧀
150 g Joghurt mit Vanille-Geschmack 🍦
200 ml Schlagsahne 🥛
40 g Puderzucker 🍬
1 Päckchen Vanillezucker 🍦
𝐅ü𝐫 𝐝𝐢𝐞 𝐃𝐞𝐤𝐨:
½ Päckchen Oreo-Kekse (7 Stück), grob gehackt 🍪
Frische Heidelbeeren nach Geschmack 🍇
𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠:
1️⃣ Backofen und Backform vorbereiten
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Heidelbeeren waschen und trocknen. Eine 24 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Seiten leicht einfetten.
2️⃣ Schokoladenboden herstellen
Butter, gehackte Schokolade und Kakaopulver in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, gelegentlich umrühren. Sobald die Mischung geschmeidig ist, vom Herd nehmen. In einer Rührschüssel Eier und Zucker cremig aufschlagen und die Schokoladenmischung unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und vorsichtig unterrühren, bis alle Zutaten verbunden sind.
3️⃣ Boden backen
Den Teig in die vorbereitete Springform geben, Heidelbeeren und gehackte Oreos gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken. Ca. 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Form mit Alufolie abdecken, um ein zu starkes Bräunen zu vermeiden. Nach dem Backen den Boden kurz abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
4️⃣ Creme zubereiten
In einer Schüssel Quark und Vanille-Joghurt verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und dabei Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Die Sahne vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Mischung heben.
5️⃣ Torte zusammensetzen
Die Creme auf dem abgekühlten Schokoladenboden verteilen und glattstreichen (Tortenring verwenden, wenn nötig). Mit frischen Heidelbeeren und grob gehackten Oreos dekorieren. Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren und Genießen
Ein echter Genuss für alle Schokoladen- und Beerenliebhaber! Die Heidelbeer-Oreo-Torte begeistert mit einem weichen Schokoboden, frischen Heidelbeeren und einer leichten Creme – eine köstliche Kombination für jeden Anlass.
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