Neben Gyros, Bifteki und Tzaziki, gehören die Souvlaki Fleischspieße mit zu den beliebtesten Köstlichkeiten aus der griechischen Küche. Man kann die Fleischspieße, die in der Regel aus Schweinelachs bestehen, ganz einfach zubereiten und sie schmecken zu jeder Gelegenheit super lecker.
Zutaten Souvlaki – Griechische Fleischspieße
500 g Schweinelachs
3 Knoblauchzehen
5 – 6 El Olivenöl
1 Zitrone
2 El Oregano
Prise Salz und bunten Pfeffer
Rezept Info griechische Fleischspieße
Für 4 – 5 Spieße
Schwierigkeit leicht
Vorbereitung ca. 3 Stunden
Zubereitung ca. 10 Minuten
Griechische Fleischspieße
Die Vorbereitungen
Ob als Snack oder als Hauptspeise, die köstlichen Souvlaki Spieße, kann man mit minimalen Aufwand ganz einfach vorbereiten. Im ersten Schritt bereitet man die Marinade für das Fleisch zu. Dafür müssen zuerst einmal die Knoblauchzehen geschält und in kleine feine Würfel geschnitten werden. Wenn das erledigt ist, geht es mit dem Fleisch weiter. Der Schweinelachs wird in ca. 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten. Ist das erfolgt, werden die Schweinelachsscheiben zusätzlich noch gedrittelt.
Hat man das Fleisch und den Knoblauch vorbereitet, werden in einer Schüssel die folgenden Marinaden Zutaten gut miteinander vermengt.
3 fein gewürfelte Knoblauchzehen
5 – 6 El Olivenöl
Saft einer Zitrone
2 El Oregano
Prise Salz und bunten Pfeffer
Ist die Marinade für die Fleischspieße angerührt, werden die geschnittenen Fleischstücke für mindestens 3 Stunden mariniert.
Zubereitung Souvlaki Fleischspieße
Zubereitung Souvlaki – Griechische Fleischspieße
Nachdem die Fleischspieße ca. 3 Stunden mariniert wurden, kann es mit der einfachen Zubereitung los gehen. Im ersten Schritt der Zubereitung benötigt man 4 – 5 Fleischspieße aus Metall. Auf die Spieße werden dann die marinierten Schweinelachs Stücke aufgespießt. Hat man die Souvlaki Spieße fertiggestellt, erhitzt man im nächsten Schritt eine Grillpfanne. Ist die Pfanne heiß genug, werden die Fleischspieße von jeder Seite für ca. 3 – 4 Minuten gebraten. Während des anbraten, streicht man die Fleischspieße vor dem Wenden, noch einmal mit der Marinade ein.
Wenn das Fleisch von beiden Seiten gebraten wurde, können die köstlichen Souvlaki Spieße auch schon serviert werden
Serviervorschlag Souvlaki Fleischspieße
Kleiner Serviervorschlag
Zu diesem griechischen Fleischgericht, kann man wunderbar die klassischen Beilagen
servieren. Ganz besonders gut schmecken dazu Pommes, Tomatenreis, Bauernsalat und Tzatziki.
Lasst euch die köstlichen Souvlaki Fleischspieße gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag.
