Zutaten für 3 portionen
500 g Drillinge, kleine
2 Knoblauchzehe(n)
4 Zweig/e Rosmarin
50 ml Öl
Salz und Pfeffer
2 Spritzer Zitronensaft
1 EL Honig
1 EL Senf
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Kartoffeln gut abwaschen und ungeschält in Salzwasser kochen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen lösen und in kleine Stücke schneiden (geht mit einer Schere am besten). Mit allen weiteren Zutaten mit dem Öl vermengen.
Nun gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder die noch heißen Kartoffeln in die Marinade geben und sie abgedeckt ziehen lassen (je länger, desto intensiver wird der Geschmack!). Anschließend auf Spieße stecken und grillen. Oder die Marinade in einer Pfanne oder im Wok erwärmen und brät die Kartoffeln darin braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Tipp: Schmandgemüse dazu reichen! Super lecker und leicht. Oder die Kartoffeln abwechselnd mit Gemüse oder Fleisch aufspießen. Der Kreativität sind so keine Grenzen gesetzt.
