Heller Kuchenteig
100 g Butter
100 g Zucker
5 Eigelb
2 TL (Weinstein) Backpulver
100 g Mehl
Nusstopping
5 Eiweiß
90 g Zucker
140 g gemahlene Haselnüsse
60 g fein geriebene Schokolade
Anleitungen
Als erstes die Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen in die Eigelbmasse einrühren.
Danach Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen und glatt streichen.
Nun die Schokolade fein hacken oder raspeln und mit den gemahlenen Haselnüssen vermischen.
Jetzt das Eiweiß steif schlagen und den restlichen Zucker nach und nach einrieseln lassen.
Nun Die Haselnuss-Schoko-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben.
Diesen nun auf den Teig in der Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Danach Glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für ca. 20 Minuten backen.
Noch Mit Zuckerguss, Puderzucker oder Schokoladenglasur überziehen.
Guten Appetit
