Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot, Knoblauch und geschmolzenem Käse durch die Küche zieht, weiß man: Es wird ein besonderer Genussmoment. Dieses Knoblauch-Mozzarella-Brot vereint knusprige Kruste, flaumigen Teig und würzige Aromen zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Ob als Beilage zum Hauptgericht, zum Dippen bei geselligen Abenden oder einfach als herzhafter Snack – dieses Brot passt immer und begeistert garantiert alle am Tisch.
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Knoblauch-Mozzarella-Brot – Ein unwiderstehlicher Genuss
Dieses Knoblauch-Mozzarella-Brot ist die perfekte Kombination aus aromatischem Knoblauch, geschmolzenem Mozzarella und einer flauschigen Teigbasis. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination von frisch gebackenem Brot und dem zarten, schmelzenden Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder liebt.
Einfach und schnell zubereitet
Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung ist dieses Brot auch für Anfänger in der Küche geeignet. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein köstliches Ergebnis, das garantiert gut ankommt. Die zusätzliche Knoblauchbutter bringt den letzten Schliff, und der Mozzarella sorgt für eine wunderbar cremige Textur.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob zum Abendessen, bei einem Treffen mit Freunden oder als Snack während eines gemütlichen Filmabends – dieses Knoblauch-Mozzarella-Brot passt immer. Es lässt sich sowohl warm als auch kalt genießen, wobei der Geschmack von frischem, geschmolzenem Käse besonders zur Geltung kommt.
Rezept
Zutaten:
Teig:
250 g (2 Tassen) Allzweckmehl / einfaches Mehl
5 g (1 1/2 Teelöffel) Instant-Hefe
25 g (2 Esslöffel) Zucker
1/2 Teelöffel Salz
42 g (3 Esslöffel) ungesalzene Butter, geschmolzen
125 ml (1/2 Tasse) warme Milch
1 Ei, verquirlt
Mehl zum Kneten, falls erforderlich
250 g laktosefreier Mozzarella-Frischkäse (je 125 g), in kleine Stücke schneiden (Alternativ kann auch anderer Käse verwendet werden, falls Mozzarella nicht verfügbar ist.)
Knoblauch-Schuppenbutter:
2 Esslöffel weichgemachte Butter
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
1/2 Teelöffel Salz
Ein Ei zum Bürsten der Kante, wenn gewünscht
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
Zubereitung:
Teig: Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel zu einem weichen Teig verrühren.
Den Teig auf die Arbeitsfläche übertragen und, falls nötig, etwas Mehl verwenden, um den Teig mit den Händen zu falten und zu kneten, bis er zu einer Kugel geformt ist.
Die Teigkugel auf ein Backblech legen und abdecken. Lassen Sie den Teig ruhen, bis er sich fast verdoppelt hat.
Nachdem sich der Teig ausgedehnt hat, drücken Sie ihn mit der Hand zu einem flachen Kreis. Mit
einer scharfen Klinge den Teig kreuzweise einkerben. Wenn gewünscht, können die Ränder mit Ei bestrichen werden.
Die Oberfläche gleichmäßig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
Die eingeritzten Stellen erneut mit einem Löffel markieren, um das Einlegen des Käses zu erleichtern.
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