Zutaten
2 Stk Äpfel (groß, mürb) z.b Cox Orange
für den Teig
300 g Mehl
1 Prise Salz
300 ml Joghurt
2 – 3 Stk Eier
Zimt nach wunsch
Zubereitung
So wird es gemacht, für die schnellen gebackenen Apfelringe das Mehl in eine Schüssel geben, salzen, Joghurt und Ei dazu, gut verrühren sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.
Als nachstes die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. mit Zitrone leicht beträufeln.
Danach in einer Pfanne das Fett heiß werden lassen. Danach die Apfelringe in den Teig tauchen und im heißen Fett ausbacken.
Öfter wenden, sobald sie schön goldbraun sind aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dann noch heiß mit Staubzucker bestäuben und servieren.
Guten Appetit
