Fruchtiger Bienenstich

Zutaten für 16 Portion(en)

200 g Mehl
180 g Haferflocken
20 g Hefe
600 ml Milch
195 g Zucker
190 g Butter, flüssig
1 mittlere(s,r) Ei
1 TL Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
2 TL Zitronenschale
450 g Schlagsahne
1 EL Honig
1 Msp. Zimtpulver
40 g Pinienkerne
40 g Sonnenblumenkerne
1 Packung(en) Vanillepuddingpulver
250 g Waldfrüchte
12 Blatt Gelatine
2 EL Puderzucker


Mehl und 100g Haferflocken in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe zerbröseln, mit 3 EL lauwarmer Milch verrühren und in die Mulde geben. 2 Prisen Zucker dazugeben, zudecken und ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

40g Butter in kleine Würfel schneiden und mit dem Ei in die etwa 100ml übrige lauwarme Milch rühren. Eiermilch,

restliche 40g Zucker, 1 TL Vanillezucker, Salz und Zitronenschale zur Hefemischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

150g Butter mit 150g Zucker, 50ml Sahne, Honig und Zimt kurz aufkochen. Pinien-, Sonnenblumenkerne und 80g Haferflocken dazugeben, noch einmal aufkochen und gleichmäßig auf den Hefeteig streichen. Ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen vorheizen, Teig im Ofen goldbraun bei 175 °C Umluft ca. 25 Minuten backen und Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Waldfrüchte auftauen und abtropfen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einem Topf bei kleinster Hitze bis zur Auflösung erwärmen. 400ml Sahne mit Puderzucker steif schlagen. 2 EL davon in die Gelatine rühren und zur Sahne geben. Sahne und Waldfrüchte vorsichtig unterheben

Teigboden quer halbieren und jeweils in 16 gleich große Stücke schneiden. Teigbodenstücke (ohne Kerne) zurück ins Backblech setzten, mit Creme bestreichen, mit den „Deckelstücken“ belegen und kühl stellen.


  1. I’m just commenting to let you be aware of of the exceptional discovery my cousin’s child enjoyed going through your blog. She discovered a wide variety of details, most notably how it is like to have a very effective coaching heart to get many more effortlessly fully understand certain extremely tough matters. You actually did more than my desires. I appreciate you for displaying such great, healthy, educational and also cool guidance on that topic to Evelyn.

  2. Thank you for your entire labor on this web site. My mom really loves managing investigations and it is obvious why. My partner and i learn all regarding the lively tactic you produce sensible things through your web site and in addition invigorate response from the others on the situation then our favorite princess is truly starting to learn a whole lot. Take advantage of the rest of the year. You have been doing a stunning job.

  3. I precisely had to appreciate you all over again. I am not sure the things that I might have followed in the absence of the entire information documented by you directly on such industry. It had become a real distressing crisis in my circumstances, however , encountering the skilled form you managed that made me to jump over fulfillment. I’m just happier for this guidance and even hope you find out what a great job you are doing instructing other individuals through your blog post. I am sure you have never encountered all of us.

  4. Thanks for your suggestions. One thing I’ve noticed is the fact that banks as well as financial institutions really know the spending routines of consumers as well as understand that many people max away their credit cards around the vacations. They sensibly take advantage of this particular fact and start flooding your own inbox as well as snail-mail box along with hundreds of 0 APR credit card offers right after the holiday season finishes. Knowing that if you’re like 98% of the American public, you’ll leap at the opportunity to consolidate credit debt and transfer balances to 0 annual percentage rates credit cards. dddccei – Headache threatment drugs

Leave a Reply

Your email address will not be published.