Einfaches Rezept für hausgemachte Churros mit Schokoladensoße 😋👌
Churros sind ein köstlicher spanischer Snack – außen knusprig, innen weich und perfekt in eine reichhaltige Schokoladensoße getaucht. Dieses Rezept ist einfach und gelingsicher!
Zutaten
Für die Churros:
• 250 ml Wasser
• 60 g Butter
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• 500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
• 50 g Zucker + 1 TL Zimt (zum Wälzen)
Für die Schokoladensoße:
• 100 g Zartbitterschokolade
• 100 ml Sahne
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• ½ TL Vanilleextrakt
Zubereitung
1. Churro-Teig zubereiten
1. Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
2. Das Mehl auf einmal dazugeben und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst (ca. 1–2 Minuten).
3. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen (ca. 5 Minuten).
4. Die Eier und Vanilleextrakt nacheinander unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
2. Churros frittieren
1. Das Öl in einem tiefen Topf auf ca. 175°C erhitzen.
2. Churros in 10–12 cm lange Streifen direkt ins heiße Öl spritzen und mit einer Schere abschneiden.
3. Die Churros in kleinen Mengen 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Sofort in Zimt-Zucker wälzen.
3. Schokoladensoße zubereiten
1. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen lassen).
2. Die Schokolade hacken und in die heiße Sahne geben, dann rühren, bis sie geschmolzen ist.
3. Honig und Vanilleextrakt unterrühren und die Soße glatt rühren.
4. Servieren & genießen
• Die warmen Churros mit der Schokoladensoße servieren und genießen!
Tipps & Variationen
✔️ Backofen-Variante: Churros bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
✔️ Luftfritteuse: Churros bei 180°C ca. 12–15 Minuten backen.
✔️ Extra Dip: Probier Karamellsoße oder Erdbeermarmelade als Alternative zur Schokolade.
Guten Appetit! Lass mich wissen, wenn du noch mehr Rezepte möchtest!
