Cremig, würzig und einfach unwiderstehlich – diese Pasta mit scharfer Tomatensoße ist ein echtes Geschmackserlebnis! In nur wenigen Schritten zauberst du ein Gericht, das nicht nur schnell geht, sondern auch voller Aroma steckt. Die Kombination aus feurigen Chilis, aromatischen Kräutern und einer sahnigen Tomatenbasis macht dieses Rezept zum perfekten Begleiter für ein unkompliziertes, aber raffiniertes Abendessen. Ideal für alle, die es gern cremig und pikant mögen – und dabei auch auf ausgewogene Zutaten achten!
Zutaten:
600 g Pasta
1 rote Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Chilischoten, entkernt und fein gehackt
3 EL Tomatenmark
200 ml Sahne
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
100 g Parmesan, gerieben
100 ml Wasser
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
In einer großen Pfanne die fein gehackte rote Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten lassen.
Mit 100 ml Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Sahne hinzufügen und umrühren, dann Oregano und Basilikum einrühren.
Die Soße bei mittlerer Hitze 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die abgetropfte Pasta zur Soße geben und gut vermischen.
Die Hälfte des geriebenen Parmesans unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Tellern anrichten, mit restlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren.
Dieses cremige Pastagericht mit der perfekten Balance aus Schärfe und Cremigkeit ist ideal für ein schnelles Abendessen!
Gesundheitsfördernd und schlank machend durch die aromatischen Kräuter und Gewürze.
Guten Appetit!
