Blitz-Maulwurfblechkuchen – Schnell & super lecker!
Zutaten:
Für den Teig:
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
1 Tasse Wasser
1 Tasse Öl
1 TL Backpulver
2 Eier
2 EL ungesüßter Kakao
1 Pck. Vanillezucker
Für die Creme:
2 Becher Schlagsahne (ca. 500 ml)
1 Pck. Vanillezucker
200 g Schmand oder Quark
1 Pck. Sahnesteif
1 TL Zucker (optional)
Für die Deko:
1–2 Bananen
Schokoladenraspel
Zubereitung:
Teig backen: Backofen auf 180°C vorheizen. Zutaten für den Teig glatt rühren, auf ein Blech streichen und 25–30 Minuten backen. Auskühlen lassen und den Kuchen in kleine Krümel zerdrücken.
• Creme zubereiten: Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand und Zucker unterheben.
• Kuchen schichten: Kuchenkrümel aufs Blech geben. Bananenscheiben darauflegen und die Creme gleichmäßig verstreichen.
• Dekorieren: Mit Schokoraspeln bestreuen und für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Tipp:
Über Nacht gekühlt wird der Kuchen besonders saftig!
