Banoffee-Käsekuchen 🍰😋
Zutaten:
Keksboden:
• 200 g Vollkornkekse
• 100 g Butter, geschmolzen
• 2 EL Kakaopulver
Käsekuchen-Schicht:
• 500 g Frischkäse
• 200 g gezuckerte Kondensmilch
• 150 g Erdnussbutter
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
Karamell-Schicht:
• 200 g Karamellsauce
• 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
Toppings:
• Gehackte Nüsse (Erdnüsse, Walnüsse etc.)
• Weitere Bananenscheiben
• Zusätzliche Karamellsauce
Zubereitung:
1. Keksboden:
• Kekse fein zerbröseln und mit Butter und Kakaopulver vermischen.
• In eine Springform (ca. 20 cm) drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Käsekuchen-Schicht:
• Frischkäse, gezuckerte Kondensmilch, Erdnussbutter, Eier und Vanille glatt verrühren.
• Auf den Keksboden geben und bei 160°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.
• Abkühlen lassen.
3. Karamell und Banane:
• Karamellsauce über den abgekühlten Käsekuchen geben.
• Bananenscheiben darauf verteilen.
4. Topping:
• Gehackte Nüsse und weitere Karamellsauce als Topping verwenden.
• Optional: Vor dem Servieren kaltstellen.
Guten Appetit!
