Zutaten
180 g Mehl
2 Eier
100 ml Wasser
½ TL Salz
etwas Butter
1 Handvoll Semmelbrösel
Apfelmus oder Apfelkompott
Zubereitung
So als erstes das Mehl, Eier, Wasser und Salz verrühren, bis ein Teig entstanden ist. 30 Min. ruhen lassen.
Nun die Salzwasser zum Kochen bringen und vom Teig jeweils einen Esslöffel ins Wasser geben (so entstehen die Spatzen)
Dann im Salzwasser so lange kochen, bis die “Spatzen” oben schwimmen.
Jetzt In einer Schüssel mit Deckel warmhalten und inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb anbraten.
Dann Über die Spatzen geben und mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.
