Zutaten
200 g Mehl
400 g Zucker
1 Ei
50 g Butter
2 Pck. Vanillinzucker
2 TL Backpulver
750 g Quark
1 Tasse/n Öl
4 Eier, getrennte
1 ½ Pck. Puddingpulver, Vanille
500 ml Milch
Zubereitung
Zuerst Aus dem Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei, Butter, 1 Vanillinzucker und Backpulver einen Knetteig herstellen, in eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen.
Danach das Quark, 200 g Zucker, Öl, Vanillinzucker, 4 Eigelb, Vanillepudding und Milch mischen und auf den Teig geben. Den Kuchen 45 Minuten bei 180° backen.
Jetzt 4 Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Jetzt den Kuchen noch mal 15 Minuten backen.
WICHTIG: Danach den Kuchen sofort kalt stellen, dann bilden sich auf dem Kuchen die Tränchen!
Guten Appetit
