Pumpkin Pie Tiramisu 🍰🎃
Ein herbstliches Dessert mit cremigem Kürbis-Mascarpone und knusprigen Löffelbiskuits. 😍
Zutaten:
1 Dose (425g) Kürbispüree
100g brauner Zucker
1 TL Zimt
½ TL Ingwer
Eine Prise Muskatnuss
450g Mascarpone, weich
240ml Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
480ml starker Kaffee, abgekühlt
2-3 EL Kahlua oder Amaretto (optional)
24 Löffelbiskuits
Kakaopulver zum Bestäuben
Anweisungen:
1️⃣ Kürbis-Mascarpone-Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel Kürbispüree, braunen Zucker, Zimt, Ingwer und Muskatnuss verrühren. Mascarpone einrühren, bis die Mischung glatt ist.
2️⃣ Schlagsahne schlagen: In einer separaten Schüssel Schlagsahne schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Vorsichtig unter die Kürbis-Mascarpone-Mischung heben.
3️⃣ Kaffeemischung zubereiten: Kaffee mit Kahlua oder Amaretto vermischen (optional).
4️⃣ Tiramisu schichten: Löffelbiskuits kurz in die Kaffeemischung tauchen und in einer Glasschale auslegen. Kürbis-Mascarpone-Mischung darüber verteilen. Schichten wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
5️⃣ Kühlen: Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen. Mit Kakaopulver bestäuben.
