🎃 Kürbis-Quiche mit Feta – Herbstlicher Genuss 🧀
Köstliche Quiche mit buttrigem Kürbis, würzigem Feta und knusprigem Mürbeteig – ideal für den Herbst!
Zutaten:
• 250 g Weizenmehl
• 125 g Butter (kalt)
• 1 Ei
• 1,5 kg Butternut-Kürbis
• 150 g Feta
• 250 ml Schlagsahne
• 4 Eier
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
Anweisungen:
1️⃣ Kürbis backen: Backofen auf 220°C vorheizen. Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und 30 Minuten backen.
2️⃣ Mürbeteig zubereiten: Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kühlen.
3️⃣ Teig ausrollen: Teig ausrollen, in die Tarteform legen.
4️⃣ Guss vorbereiten: Eier und Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
5️⃣ Quiche füllen: Gebackenen Kürbis und gewürfelten Feta auf den Teig geben, den Guss darüber gießen.
6️⃣ Backen: Bei 180°C 40-45 Minuten backen.
