🍲 Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki – Herzhaft und Lecker
Dieser köstliche Auflauf mit Kritharaki-Nudeln, Hackfleisch und Feta ist ein echter Genuss, der die griechische Küche auf deinen Tisch bringt!
Zutaten:
500 g Hackfleisch (gemischt) 🍖
250 g Kritharaki-Nudeln 🍝
1 Zwiebel, gewürfelt 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1 EL Tomatenmark 🍅
1 Dose stückige Tomaten 🍅
700 ml Gemüsebrühe 🍲
100 ml Kochcreme oder Sahne 🥛
2 EL Crème fraîche 🥄
200 g Feta 🧀
1 Prise Zimt 🌿
1 EL Paprikapulver 🌶
1 EL Thymian 🌿
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer nach Geschmack 🧂
Olivenöl zum Anbraten 🛢️
Anweisungen:
1️⃣ Zwiebeln und Hack anbraten: Zwiebeln in Olivenöl andünsten, Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark, Knoblauch, Zimt und Paprikapulver hinzufügen und mitbraten.
2️⃣ Tomaten und Brühe hinzufügen: Stückige Tomaten, Gemüsebrühe und Kritharaki-Nudeln einrühren. Alles für 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3️⃣ Creme einrühren: Kochcreme und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
4️⃣ Backen: Die Mischung in eine Auflaufform füllen, mit zerbröseltem Feta bestreuen und im Ofen bei 200°C für 15 Minuten überbacken.
