🥦 Überbackene Hähnchenfilets mit Brokkoli in Käsesauce – Cremig und herzhaft! 🍗
Ein schnelles, leckeres Gericht mit Hähnchen, Brokkoli und einer cremigen Käsesauce, perfekt für gemütliche Abende!
Zutaten:
250 g Sahne-Schmelzkäse
300 g Champignons, in Scheiben
2 Zwiebeln, in Ringe
500 ml Gemüsebrühe
400 g Brokkoli, in Röschen
600 g Hähnchenbrustfilets
100 g Käse zum Überbacken
Etwas Öl und Mehl
Frühlingszwiebeln (optional)
Salz, Pfeffer und Muskat
Kräuter nach Belieben
Anweisungen:
1️⃣ Hähnchenfilets anbraten: Hähnchenbrustfilets in etwas Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Beiseite stellen.
2️⃣ Pilze und Zwiebeln zubereiten: Champignons in Scheiben schneiden, mit den Zwiebelringen in Öl anbraten und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
3️⃣ Brokkoli blanchieren: Die Brokkoliröschen kurz in heißem Wasser blanchieren.
4️⃣ Käsesauce zubereiten: Frühlingszwiebeln in etwas Öl anschwitzen (optional), dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Schmelzkäse einrühren und die Sauce mit etwas Mehl binden, bis sie cremig ist.
5️⃣ Auflauf schichten: Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Brokkoli und Champignons dazugeben und mit der Käsesauce übergießen. Mit Käse bestreuen.
6️⃣ Backen: Bei 190°C für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
