Wenn der Sommer sich dem Ende zuneigt und frisches Gemüse in Hülle und Fülle verfügbar ist, lohnt es sich, ein Stück davon für den Winter einzufangen. Dieser bunte Gurkensalat mit Paprika und Zwiebeln ist knackig, süß-sauer abgeschmeckt und perfekt zum Einmachen geeignet. Ob als Beilage zum Abendbrot, zu deftigen Gerichten oder einfach pur aus dem Glas – dieser Salat bringt Farbe und Frische auf den Tisch, wenn draußen alles grau ist. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit zaubern Sie ein haltbares Glas voller Geschmack und guter Laune.
1.
Wenn die Gartensaison in vollem Gange ist und Gurken, Paprika und Zwiebeln in ihrer ganzen Frische leuchten, beginnt die beste Zeit zum Einmachen. Was gibt es Schöneres, als in den kalten Wintermonaten ein Glas selbstgemachten Salat zu öffnen, das nach Sommer schmeckt? Dieser bunte Gurkensalat vereint knackige Gurkenscheiben, süßliche Paprika und feine Zwiebelringe zu einer harmonischen Mischung, die durch einen süß-sauren Sud verfeinert wird.
Die Kombination aus Essig, Zucker, Senfkörnern und Pfeffer ergibt einen klassischen Sud, der nicht nur konserviert, sondern dem Gemüse auch eine angenehm würzige Note verleiht. Das Ergebnis ist ein farbenfroher Salat mit Biss, ideal als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, zum Vesper oder einfach als kleiner Snack direkt aus dem Glas.
Bunter Gurkensalat für den Winter – Einfach & Haltbar
Ein knackiger, süß-saurer Gurkensalat mit Paprika und Zwiebeln – ideal zum Einmachen für die kalte Jahreszeit.
Author: Kathis Genussküche
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 5 Minuten Total Time: 25 Minuten
Yield: ca. 4 Gläser à 400 ml
Kategorie: Salat, Einmachen
Method: Einkochen / Heißabfüllen
Küche: Deutsch
Zutaten
1 kg Salatgurken
2 Zwiebeln
1 rote Paprika
1
gelbe Paprika
1 TL Senfkörner
150 ml Weißweinessig
100 ml Wasser
100 g Zucker
1 TL Salz
Einige Pfefferkörner
Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird
Anweisungen
Um den Re-st zu se.hen, tippe-n Sie auf das F.ot.o,
2.
Wenn die Gartensaison in vollem Gange ist und Gurken, Paprika und Zwiebeln in ihrer ganzen Frische leuchten, beginnt die beste Zeit zum Einmachen. Was gibt es Schöneres, als in den kalten Wintermonaten ein Glas selbstgemachten Salat zu öffnen, das nach Sommer schmeckt? Dieser bunte Gurkensalat vereint knackige Gurkenscheiben, süßliche Paprika und feine Zwiebelringe zu
einer harmonischen Mischung, die durch einen süß-sauren Sud verfeinert wird.
Die Kombination aus Essig, Zucker, Senfkörnern und Pfeffer ergibt einen klassischen Sud, der nicht nur konserviert, sondern dem Gemüse auch eine angenehm würzige Note verleiht. Das Ergebnis ist ein farbenfroher Salat mit Biss, ideal als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, zum Vesper oder einfach als kleiner Snack direkt aus dem Glas.
Bunter Gurkensalat für den Winter – Einfach & Haltbar
Ein knackiger, süß-saurer Gurkensalat mit Paprika und Zwiebeln – ideal zum Einmachen für die kalte Jahreszeit.
Author: Kathis Genussküche
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 5 Minuten Total Time: 25 Minuten
Yield: ca. 4 Gläser à 400 ml
Kategorie: Salat, Einmachen
Method: Einkochen / Heißabfüllen
Küche: Deutsch
Zutaten
1 kg Salatgurken
2 Zwiebeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 TL Senfkörner
150 ml Weißweinessig
100 ml Wasser
100 g Zucker
1 TL Salz
Einige Pfefferkörner
Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird
Anweisungen
Gurken in feine Scheiben hobeln, Paprika würfeln, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Alles Gemüse in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
EUm den Re-st zu se.hen, tippe-n Sie auf das F.ot.o,
