Kirsch-Käsekuchen mit Streuseln

Zutaten:

Für den Boden:
• 200 g Butterkekse (zerkrümelt)
• 100 g geschmolzene Butter

Für die Käsekuchenfüllung:
• 500 g Frischkäse
• 200 g Schlagsahne
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Päckchen Gelatine oder 2 TL Agar-Agar

Für das Topping:
• 200 g Kirschkompott oder Kirschsoße
• 100 g Schlagsahne
• 50 g gehackte Nüsse oder Streusel

Zubereitung:
1. Boden vorbereiten: Die zerkrümelten Butterkekse mit geschmolzener Butter vermischen und in eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) drücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Füllung zubereiten: Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unter die Masse rühren. Die Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Mindestens 3 Stunden kühlen.
3. Topping hinzufügen: Kirschsoße über den gekühlten Käsekuchen geben. Mit Schlagsahne und gehackten Nüssen oder Streuseln garnieren.
4. Servieren: Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und genießen!