Cremiger Gurkensalat 🥗🥒
Zutaten:
• 1 große Salatgurke
• 200 g Schmand oder saure Sahne (alternativ: Joghurt oder Crème fraîche)
• 1 EL Mayonnaise (optional für extra Cremigkeit)
• 1 TL Senf
• 1 EL Zitronensaft oder Essig
• 1 TL Zucker
• 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst, optional)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL gehackter Dill oder Petersilie
Zubereitung:
1. Die Gurke gründlich waschen, in dünne Scheiben hobeln und leicht salzen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sie Wasser verliert. Danach das ausgetretene Wasser abgießen.
2. In einer Schüssel Schmand, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Zucker, Zwiebelwürfel und Knoblauch gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Gurkenscheiben in die Sauce geben und gut vermengen.
4. Zum Schluss den Dill oder die Petersilie unterrühren.
5. Den Salat für mindestens 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Tipp:
Für eine noch intensivere Würze kannst du eine Prise Paprikapulver oder etwas Meerrettich hinzufügen.
Guten Appetit!
