Zutaten:
Haferflocken: 1 Tasse (130 g)
Kefir: 1 Tasse (250 ml)
Eier: 2 Stück
Honig oder Sirup: 2 Esslöffel (50 g)
Karotten: 2 Stück (300 g), auf einer feinen Reibe gerieben
Äpfel: 2 Stück (320 g)
Walnüsse: nach Belieben
Anweisungen:
Haferflocken und Kefir in einer Schüssel vermischen und 5 Minuten stehen lassen.
Eier und Honig (oder Sirup) zur Haferflockenmischung geben und gut verrühren.
Die Karotten auf einer feinen Reibe reibe
n und zur Masse geben
Die Äpfel schälen, entkernen, reiben und ebenfalls zur Masse hinzufügen.
Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie 40–45 Minuten lang bei 180 °C (350 °F).
Fügen Sie optional Walnüsse für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.
Serviervorschläge:
Warm mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Schuss zusätzlichem Honig servieren.
Kombinieren Sie es mit frischem Obst oder einem Smoothie für ein ausgewogenes Frühstück.
Genießen Sie es als Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Kochtipps:
Für eine feinere Konsistenz mischen Sie die Haferflocken, bevor Sie sie mit dem Kefir vermischen.
Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu.
Ersetzen Sie den Kefir nach Belieben durch Joghurt oder Buttermilch.
Ernährungsvorteile:
Reich an Ballaststoffen aus Haferflocken, Karotten und Äpfeln, fördert eine gesu
nde Verdauung.
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin A aus Karotten und Vitamin C aus Äpfeln.
Enthält Protein aus Eiern und gesunde Fette aus Walnüssen.
Ernährungsinformationen:
Kann durch Verwendung von zertifiziertem glutenfreiem Hafer glutenfrei gemacht werden
Kann durch Verwendung einer milchfreien Kefir-Alternative milchfrei gemacht werden
Lagerung:
Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Dieses Gericht kann auch bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist perfekt für arbeitsreiche Morgen.
Die Kombination gesunder Zutaten macht es sowohl nahrhaft als auch lecker.
Es ist vielseitig und kann an versc
hiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden.
Die natürliche Süße der Früchte und des Honigs macht es zu einem köstlichen Leckerbissen ohne raffinierten Zucker.
Abschluss:
Dieser Haferflocken-Kefir-Auflauf mit Karotten, Äpfeln und Walnüssen ist eine köstliche, gesunde Option,
die in Ihrem Haushalt sicher zum Liebling wird. Egal, ob Sie ihn zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert genießen,
es ist ein vielseitiges Rezept, das sowohl großartigen Geschmack als auch ernährungsphysiologische Vorteile bietet.
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