🍲 Hackbällchen-Suppe – Herzhaft und Deftig 🧆
Diese wärmende Hackbällchen-Suppe mit Gemüse, Reis und würzigen Hackbällchen ist die perfekte Mahlzeit für die ganze Familie!
Zutaten:
1 Zwiebel (gehackt) 🧅
300 g Möhren 🥕
300 g Kartoffeln 🥔
400 g Hackfleisch (gemischt) 🍖
1 Ei 🥚
2 EL Semmelbrösel 🌾
1/2 TL Senf 🌿
2 EL Butter 🧈
1,2 l Gemüsebrühe 🍲
1 Lorbeerblatt 🍃
100 g Reis (Langkorn, 10-Minuten-Kochzeit) 🍚
2 EL gehackte Petersilie 🌿
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
Anweisungen:
1️⃣ Hackbällchen vorbereiten: Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Kleine Bällchen formen und beiseitestellen.
2️⃣ Gemüse anschwitzen: Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln in Butter anschwitzen. Gemüsebrühe und Lorbeerblatt dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Suppe fertigstellen: Hackbällchen, Reis und Petersilie hinzufügen und die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen.
