🍰🌺 Exotische Drachenfrucht-Torte – Fruchtig und Cremig! 🌺🍰
Beschreibung: Erfrischende Drachenfrucht trifft auf cremige weiße Schokoladenmousse mit knusprigem Keksboden.
Zutaten:
• 100 g Butter
• 200 g Haferkekse
• 25 g Zucker
• 100 g Kokosraspeln
• 2 Blatt Gelatine
• 1 kleine Flasche Drachenfrucht-Smoothie
• 150 g weiße Schokolade
• 300 g Frischkäse
• 250 g Mascarpone
• 1 TL Vanillepaste
• 70 g Puderzucker
• 200 ml kalte Schlagsahne
• 4 TL San Apart
Anleitung:
1️⃣ Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 22 cm Springform mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Haferkekse zerkleinern, mit Butter, Zucker und Kokosraspeln vermengen. In die Springform drücken und 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3️⃣ Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne mit San Apart steif schlagen. Frischkäse, Mascarpone, Vanillepaste und Puderzucker verrühren. Geschmolzene Schokolade und Sahne vorsichtig unterheben.
4️⃣ Die Schokomousse auf den Keksboden streichen und für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
5️⃣ Gelatine einweichen und den Drachenfrucht-Smoothie aufkochen. Gelatine einrühren und auf der gekühlten Torte verteilen. Fest werden lassen.
