🍫 Schoko-Orangen-Fantasie-Torte – Ein himmlischer Genuss aus Schokolade und Orange! 🍊
Diese saftige Torte mit Schokoladenböden, Mascarpone-Creme und einer erfrischenden Orangenschicht ist der perfekte Hingucker!
Zutaten:
Für die Böden (3 Schichten):
300 g dunkle Schokolade
200 g Butter
300 g Zucker
6 Eier
200 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
150 ml Milch
Saft und Schale von 1 Orange
Für die Füllung:
500 ml Schlagsahne
200 g Mascarpone
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Orangenschicht (Gelee):
200 ml frisch gepresster Orangensaft
2 EL Zucker
1 EL Speisestärke
50 g Butter
Für die Glasur:
200 g dunkle Schokolade
100 ml Schlagsahne
50 g Butter
2 EL Orangensaft
Dekoration:
Orangenscheiben
Geraspelte Schokolade (optional)
Anweisungen:
1️⃣ Böden zubereiten: Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Zucker und Eier schaumig schlagen, Milch, Orangensaft und -schale hinzufügen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterheben, dann die geschmolzene Schokolade einrühren. Teig in 3 Teile teilen und bei 180°C 20 Minuten backen.
2️⃣ Füllung zubereiten: Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen, Mascarpone hinzufügen und glatt rühren.
3️⃣ Orangenschicht vorbereiten: Orangensaft und Zucker erhitzen, Speisestärke einrühren, bis die Masse dick wird. Vom Herd nehmen, Butter einrühren und abkühlen lassen.
4️⃣ Glasur zubereiten: Schokolade, Sahne und Butter schmelzen, Orangensaft einrühren, bis die Glasur glänzend wird.
5️⃣ Torte zusammensetzen: Den ersten Boden mit der Mascarpone-Creme bestreichen, eine Schicht Orangengelee daraufgeben. Den zweiten Boden darauflegen und wiederholen. Den dritten Boden aufsetzen, mit der Schokoladenglasur überziehen und dekorieren.
6️⃣ Kühlen: Torte im Kühlschrank für einige Stunden durchziehen lassen, damit die Schichten fest werden.
