🍫 Butterkekskuchen ohne Backen – Einfach & Lecker! 🎂✨

Ein cremiger Schichtkuchen mit Butterkeksen, Schokolade und Mascarpone – perfekt für jede Gelegenheit!

🛒 Zutaten (für ca. 24 Stücke):
Boden und Schichten:
64 Butterkekse
Creme:
200 g Zartbitterkuvertüre
100 g gezuckerte Kondensmilch
250 g Mascarpone
150 g Naturjoghurt
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
Dekoration:
50 g Zartbitterkuvertüre (für Raspeln)

👩‍🍳 Anleitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Backrahmen aufstellen und mit 16 Butterkeksen (4×4) auslegen.
2️⃣ Creme herstellen:
Zartbitterkuvertüre klein hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
Mascarpone, Joghurt und Kondensmilch glatt rühren.
Geschmolzene Kuvertüre untermischen.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unterheben.
3️⃣ Schichten:
Ein Viertel der Creme auf die Kekse geben und glatt streichen.
Eine neue Keksschicht (4×4) darauflegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis vier Keksschichten entstehen. Die oberste Schicht mit Creme abschließen.
4️⃣ Kühlen:
Kuchen abdecken und für mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
5️⃣ Dekorieren:
Mit einem Messer oder Sparschäler Kuvertüre zu Raspeln schneiden und den Kuchen dekorieren.
In kleine Stücke schneiden und kalt servieren.