🍒 Kirsch-Amaretto-Tiramisu 🥄
Ein raffinierter Twist auf das klassische Tiramisu: Diese Version kombiniert Mascarpone, in Espresso getränkte Löffelbiskuits, frische Kirschen und einen Hauch Amaretto. Perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Abend!
Zutaten
Basis:
500 g frische Kirschen, entkernt und halbiert
60 ml (1/4 Tasse) Amaretto-Likör
1 EL Zucker
Creme:
250 g Mascarpone
250 ml Schlagsahne
60 g (1/4 Tasse) Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Weitere Zutaten:
16 Löffelbiskuits
120 ml (1/2 Tasse) Espresso, abgekühlt
Kakaopulver zum Bestäuben
Geraspelte Zartbitterschokolade (optional)
Anleitung:
1️⃣ Kirschen marinieren:
In einer Schüssel die Kirschen mit Amaretto und Zucker mischen. 30 Minuten ziehen lassen und gelegentlich umrühren.
2️⃣ Mascarpone-Creme vorbereiten:
Mascarpone, Puderzucker und Vanille glatt rühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
3️⃣ Tiramisu schichten:
Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen und eine Schicht in eine Form legen.
Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen.
Die Hälfte der marinierten Kirschen auf die Creme geben.
Wiederholen: Noch eine Schicht getränkte Löffelbiskuits, Mascarpone-Creme und Kirschen hinzufügen.
4️⃣ Abschluss und Kühlen:
Mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben geraspelte Zartbitterschokolade darüber streuen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen durchziehen.
