🍅 Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Mozzarella 🧀✨
Cremiger Gnocchi-Auflauf mit Spinat, Tomaten und geschmolzenem Mozzarella – schnell, einfach, lecker!
Zutaten (für ca. 3-4 Portionen):
400 g frische Gnocchi (aus dem Kühlregal)
75 g Rahmspinat (portioniert)
100 g Cherry-Tomaten (halbiert)
125 g Mini-Mozzarella
50 g Kräuterfrischkäse
1–2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung: Gnocchi und halbierte Cherry-Tomaten in eine Auflaufform geben. Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
2️⃣ Frischkäse und Spinat: Kräuterfrischkäse in kleinen Portionen (je 1 TL) auf den Gnocchi verteilen. Rahmspinat und Mozzarella in die Lücken setzen.
3️⃣ Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 15–18 Minuten überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
4️⃣ Servieren: Heiß genießen – perfekt als Hauptgericht oder Beilage!
