🌈 Bunter Regenbogen-Käsekuchen – Farbenfroher Genuss ohne Backen 🍰
Dieser fröhliche Regenbogen-Käsekuchen mit knusprigem Keksboden und einer erfrischenden Joghurt-Frischkäse-Creme ist ein Highlight für jede Party!
Zutaten:
• 300 g Vollkorn-Butterkekse 🍪
• 160 g Butter (flüssig) 🧈
• 300 g Frischkäse 🧀
• 250 g griechischer Joghurt 🥛
• 200 g Sahne 🥛
• 120 g Puderzucker 🍬
• 1 EL Zitronensaft 🍋
• 40 ml Milch 🥛 (optional)
• 4 TL Lebensmittelfarbe 🌈
• 4 Beutel Gelatine-Fix 🌿
Anleitung:
1️⃣ Kekse zerbröseln, mit flüssiger Butter mischen und in eine 20-22 cm Springform drücken. Kühlen.
2️⃣ Frischkäse, Puderzucker, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Sahne unterrühren.
3️⃣ Masse in 4 Portionen teilen, jede mit einer anderen Farbe einfärben. Unter jede Portion Gelatine-Fix mischen.
4️⃣ Jede Schicht einzeln auf den Boden geben und 15 Minuten im Tiefkühler fest werden lassen.
5️⃣ Kuchen für mindestens 3 Stunden kühlen. Mit Sahnetupfen und Streuseln dekorieren.
