☕️ Espresso-Nuss-Torte mit Kirschen – Kaffeegenuss trifft Fruchtigkeit! 🍒
Diese Torte kombiniert den intensiven Geschmack von Espresso mit der Frische von Kirschen und einem nussigen Boden.
Zutaten:
Für den Boden:
130 g Zucker
4 Eier
150 g gemahlene Haselnüsse
50 g Mehl
8 g Backpulver (½ Tüte)
Zusätzlich:
5 EL Espresso
1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
600 g Sahne
24 g Vanillinzucker (3 Päckchen)
24 g Sahnefest (3 Päckchen)
3 Päckchen Espressopulver
Anweisungen: 1️⃣ Boden zubereiten: Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Haselnüsse unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und das obere Drittel des Bodens abschneiden und zerkrümeln. Den Boden auf eine Platte legen und mit einem Tortenring umstellen.
2️⃣ Boden aromatisieren: Den Boden mit dem Espresso beträufeln.
3️⃣ Kirschen und Sahne: Die Kirschen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Die Sahne mit Vanillinzucker, Sahnefest und Espressopulver steif schlagen und über die Kirschen geben.
4️⃣ Dekorieren: Die Teigkrümel auf der Sahne verteilen und die Torte einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
