🍪 Weiche Erdnussbutter-Cookies – Himmlisch und unwiderstehlich! 🥜✨
Wenn du Erdnussbutter und Schokolade liebst, wirst du diese Cookies lieben! 🥰 Mit einer Kombination aus zarten Schokodrops und gerösteten Erdnüssen sind sie das perfekte süß-salzige Highlight für jeden Anlass. 😋
🛒 Zutaten (für ca. 30 Cookies):
125g Erdnussbutter 🥜
125g weiche Butter 🧈
200g brauner Zucker 🍯
2 mittelgroße Eier 🥚
¼ TL Salz 🧂
250g Weizenmehl 🌾
1 TL Backpulver 🍶
¼ TL Natron 🥄
Topping:
50g geröstete, ungesalzene Erdnüsse 🥜
80g Schokodrops oder gehackte Schokolade 🍫
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Teig vorbereiten:
Erdnussbutter, Butter und Zucker schaumig rühren. Salz und Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Natron einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
2️⃣ Backen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Teig zu Kugeln formen, auf ein Backblech legen und leicht flachdrücken. Erdnüsse und Schokodrops als Topping darauf verteilen und leicht andrücken.
3️⃣ Fertigstellen:
Die Kekse für 13–15 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, damit sie ihre Form behalten. Perfekt weich und chewy! 😍
💡 Tipp: Diese Cookies schmecken frisch aus dem Ofen am besten, aber auch am nächsten Tag sind sie noch herrlich saftig und lecker!
