🍝 Spaghetti-Auflauf mit Gemüse 🧀
Ein schneller, leckerer Spaghetti-Auflauf mit viel Gemüse, der bei Groß und Klein gut ankommt!
Zutaten:
300 g Spaghetti
150 g Erbsen
100 g Möhren
400 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL Oregano
1 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
100 g Crème fraîche
150 g geriebener Käse
📋 Anleitung:
1️⃣ Spaghetti kochen: Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und beiseitestellen. Das Nudelwasser aufheben.
2️⃣ Gemüse anbraten: Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in Olivenöl andünsten. Tomaten und Möhren dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen. Das Gemüse 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
3️⃣ Soße zubereiten: 3 Kellen Nudelwasser in die Pfanne geben, die Soße 5 Minuten köcheln lassen, dann pürieren. Crème fraîche und Erbsen unterrühren und noch 5 Minuten weiterköcheln lassen.
4️⃣ Auflauf zusammenstellen: Spaghetti in eine Auflaufform geben, die Soße darüber gießen und alles gut vermischen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5️⃣ Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten goldbraun backen.
