🍝 Einfache Schinkennudeln – Cremig und Herzhaft für die ganze Familie 🧀
Diese schnellen und einfachen Schinkennudeln sind das perfekte Pasta-Gericht für eilige Tage und kommen bei Groß und Klein gut an!
🥄 Zutaten:
500 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
200 g gekochter Schinken, gewürfelt
200 ml Sahne
100 ml Milch
2 Eier
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Nudeln kochen: Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen.
2️⃣ Schinken-Zwiebel-Mix anbraten: In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Schinkenwürfel dazugeben und leicht anbraten.
3️⃣ Soße zubereiten: In einer Schüssel Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Alles vermischen: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit der Schinken-Zwiebel-Mischung vermengen. Die Sahne-Ei-Mischung über die Nudeln gießen und alles gut durchmischen.
5️⃣ Käse hinzufügen: Geriebenen Käse darüber streuen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
6️⃣ Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und sofort genießen!
