🌭 Rostbratwurst mit Kartoffel-Kohlrabi-Stampf und geschmolzenen Zwiebeln 🥔✨
Ein herzhaftes Wohlfühlgericht, das einfach zuzubereiten ist und immer begeistert! Perfekt für ein gemütliches Essen zu Hause. 💛
Zutaten (für 4 Personen):
4 Rostbratwürste 🌭
500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 🥔
1 Kohlrabi, geschält und gewürfelt 🥬
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 🧅
50g Butter 🧈
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
1 Prise Muskatnuss ✨
1 EL Öl 🛢
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Stampf zubereiten:
Kartoffeln und Kohlrabi in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Wasser abgießen und mit einem Stampfer zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
2️⃣ Rostbratwürste braten:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Rostbratwürste darin goldbraun und knusprig braten.
3️⃣ Geschmolzene Zwiebeln:
In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen. Zwiebelringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4️⃣ Anrichten:
Kartoffel-Kohlrabi-Stampf auf Tellern verteilen, die Rostbratwürste darauflegen und mit den geschmolzenen Zwiebeln garnieren.
5️⃣ Servieren und genießen:
Heiß servieren und den herzhaften Genuss schmecken lassen. Guten Appetit! 🍽️✨
