🍮 Pistazien Tiramisu – Ein Hauch von Italien mit nussiger Note 🍃
Ein unwiderstehlich cremiges Tiramisu mit aromatischer Pistaziencreme, Mascarpone und gerösteten Pistazien – perfekt für deine nächste Dinnerparty oder einfach nur zum Genießen!
Zutaten:
Für die Mascarponecreme: • 3 Eigelb 🥚
• 100 g Zucker 🍬
• 150 g Pistaziencreme 🌰
• 500 g Mascarpone 🧀
• 200 g Sahne 🥛
• 2 Eiweiß 🥚
• 1-1,5 EL Kürbiskernöl (optional)
Für die Biskuit-Pistazien-Schicht: • 100 g gehackte Pistazien 🌰
• 1 EL Puderzucker 🍬
• 300 ml Espresso ☕
• 2-3 EL Amaretto (optional) 🍸
• 200 g Löffelbiskuits 🍪
Anweisungen:
1️⃣ Mascarponecreme: Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Pistaziencreme und Mascarpone unterrühren. Sahne und Eiweiß steif schlagen und unterheben.
2️⃣ Pistazien rösten: Pistazien in einer Pfanne rösten, Puderzucker zugeben, bis der Zucker schmilzt und eine knusprige Schicht entsteht.
3️⃣ Schichten: Löffelbiskuits in Espresso tunken, in die Form legen, die Mascarponecreme und die Pistazien darauf schichten. Wiederholen.
4️⃣ Kühlen: Das Tiramisu mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
